Ingredienten
- varkensvlees Beter Leven 1 ster
- zout
- varkenscollageen
- kaliumzout
- dextrose
- geconcentreerd rode bietensap
- knoflookpoeder
- natuurlijk aroma
- antioxidant: E 301
- varkenseiwit
- entcultuur
- conserveermiddel: E 250 en E 235
- specerijenextracten (foelie, nootmuskaat, gember, zwarte peper, chilipeper)
- rundercollageen
- rook. Voor 100 gram salami is 110 gram vlees gebruikt.