Ingredienten
- . De licht bittere smaak zit vooral in de paarse schil.Aubergine is een echte topper in de Mediteraanse keuken en kun je roerbaken
- stoven of in dunne schijfjes roosteren op de grill. Een van de meest bekende gerechten met de aubergine is toch wel de moussaka. Aubergine is ook heerlijk te combineren met smaakmakers zoals knoflook of basilicum!Je kunt de aubergine het beste koel en droog