Ingredienten
- Carpaccio (2 x 50 g ℮): rundvlees 93%
- natuurlijk aroma
- zout
- water
- dextrose
- antioxidanten: E 301 en E 331
- voedingszuur: E 300. Dressing (10 g): water
- plantaardige olie (raap, olijf)
- azijn
- suiker
- witte wijn
- zout
- gemodificeerd maïszetmeel
- kruiden
- specerijen
- gedroogde groenten (ui, knoflook, spinazie)
- verdikkingsmiddelen: E 415
- E 412. Kaas (10 g): MELK
- zout
- zuursel
- stremsel. Geroosterde pijnboompitten (3 g).